Jo’ veut mettre le boulevard de la Marine à l’heure espagnole

De notre journaliste : Dimitri Laleuf


Des tapas, un bon verre, de la musique... José Gonzalez aime les plaisirs simples de la vie et, surtout, les partager ! C’est pourquoi il trépigne d’impatience ces jours-ci, pressé d’ouvrir son établissement sobrement baptisé « Chez Jo’ ». « Il ne reste plus qu’à boucler les derniers détails administratifs, sinon je suis fin prêt », révèle l’intéressé. Les premières trinquées sont attendues dans les prochains jours. Pour José, ce moment s’annonce comme un retour aux sources. Longtemps DJ dans les clubs locaux, il est ensuite passé par la case bâtiment ou encore l’informatique. « J’ai eu plusieurs vies, sourit-il. J’espère que ce sera la dernière ! » A 53 ans, le Villeneuvois souhaitait retrouver l’esprit festif qu’il avait connu lorsqu’il évoluait aux platines. Et étant Madrilène de naissance, avec une bonne partie de sa famille toujours en Espagne, l’idée de rendre hommage à ses racines castillanes s’est imposée d’elle-même.


Apéros et afterworks

A la carte, on retrouvera ainsi des tapas typiques. « Pour la charcuterie, et notamment le jambon, ainsi que le fromage, j’ai pris le meilleur du savoir-faire ibérique. A côté de ça, on retrouvera des recettes cuisinées comme les patatas bravas et bien d’autres », décrit le patron. De quoi donner l’eau à la bouche... ou plutôt le vin et la bière (avec modération). La carte des boissons fera effectivement la part belle aux « cervezas » espagnoles et aux bons crus venus des deux côtés des Pyrénées. Car aussi chauvin soit-il, José ne peut s’empêcher de reconnaître que la production viticole française reste « une référence ». Même chose avec les huîtres qu’il affectionne tout particulièrement. L’endroit se veut très intimiste avec une déco entièrement maison ainsi qu’une belle terrasse à l’année. « Mon objectif, c’est de proposer un lieu sympa pour les apéros, les afterworks, les avant-séances de cinéma... » Ouvert le midi et en soirée jusqu’à 20h30 (sauf un soir de la semaine où la fermeture sera repoussée à 22h), Chez Jo’ n’est « pas vraiment un resto, pas vraiment un bar » mais quelque part un peu entre les deux... Son concepteur confie « aimer les challenges ». Après avoir un temps imaginé une implantation à Foulayronnes, José s’est rabattu sur Villeneuve-sur-Lot et a récupéré le local laissé vacant par CineCittà, juste en face du cinéma Grand Ecran. « Quand je vois la dynamique récente autour de ce quartier du boulevard de la Marine et de la Cale, avec les restaurants éphémères, les concerts et les marchés gourmands, je me dis qu’il y a du potentiel ici, glisse-t-il. Selon moi, ce n’est qu’une question de temps avant que des restaurateurs me rejoignent. »


Renseignements //

Chez Jo’, bar à vins et bodéga

30 bd de la Marine à Villeneuve/Lot

Ouvert du lundi au samedi,

midi et soir jusqu’à 20h30

Facebook : Bodega Chez-jo

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